유제품 향미료 시장 규모는 2022년 19억 6,245만 달러에서 2028년 25억 5,219만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년에서 2028년까지 연평균 성장률은 4.5%가 될 것으로 추산됩니다.
유제품 향료는 버터, 치즈, 크림, 우유와 같은 유제품의 풍미를 부여하기 위해 다양한 식품 및 음료에 첨가되는 향료제입니다. 유제품 향료는 제품의 칼로리나 지방 함량을 증가시키지 않고도 유제품의 풍미를 부여하는 데 도움이 되므로 식품 및 음료 산업에서 인기를 얻고 있습니다. 유제품 향료는 우유, 버터, 치즈, 크림과 같은 유제품에서 가공 및 제조되며 액체, 분말, 페이스트 형태로 제공됩니다. 이러한 향료는 버터, 치즈, 크림 및 기타 여러 가지 달콤하고 짭짤한 맛과 같은 다양한 풍미 프로필을 제공하여 다양한 식품의 맛과 강도를 향상시키기 위한 것입니다. 유제품 향료는 제과 및 과자, 달콤하고 짭짤한 간식, 수프 및 소스, 딥 및 드레싱, 냉동 디저트와 같은 다양한 식품에 사용됩니다.
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Jeneil, Flavorjen, The Edlong Corporation, Givaudan SA, Kerry Group, Sensient Technologies, Symrise, Synergy Flavors, Bluegrass Ingredients Inc., Flavorade India는 유제품 풍미 시장에서 활동하는 주요 기업 중 일부입니다. 이러한 기업은 증가하는 고객 수요를 충족하고 시장 점유율을 확대하기 위해 저렴하고 혁신적인 제품을 개발하는 데 참여합니다.
지역별로 유제품 향미료 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중미로 구분됩니다. 2021년에 아시아 태평양이 시장 점유율이 가장 높았으며 2022년부터 2028년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 추산됩니다. 이 지역의 시장 성장은 주로 인도, 중국, 일본과 같은 국가에서 가처분 소득이 증가함에 따라 건강에 대한 인식이 높아지고 맛있는 음식에 대한 관심이 높아지고 있기 때문입니다. 소비자는 이러한 국가의 유제품 향미료 제품에 대해 더 높은 가격을 지불할 의향이 있습니다. 인도는 아시아 태평양에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나로, 소비자는 음식의 맛과 건강 요소에 대해 타협할 의향이 없습니다. 인도 아대륙은 지역적이고 전통적인 향미료에 대한 수요가 엄청나 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
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아시아 태평양 지역은 2021년 유제품 향미료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이 지역의 시장 성장은 인도, 중국, 일본과 같은 국가에서 가처분 소득이 증가함에 따라 건강에 대한 인식이 높아지고 맛있는 음식에 대한 관심이 높아지는 데 기인합니다. 소비자들은 이러한 국가의 유제품 향미료 제품에 대해 더 높은 가격을 기꺼이 지불합니다. 인도는 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나로, 소비자들은 음식의 맛과 건강 요소에 대해 타협할 의향이 없습니다. 인도 아대륙은 지역적이고 전통적인 향미료에 대한 수요가 엄청나 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 새롭고 외국적인 향미료에 대한 수요가 증가함에 따라 업체들은 혁신적이고 건강한 유제품 향미료를 개발해야 합니다. 다양한 제조업체가 설탕을 유제품 향미료로 대체하려고 노력하고 있습니다.
풍미 프로필을 기준으로 유제품 풍미 시장은 치즈, 버터, 크림 및 기타로 세분화됩니다. 치즈 세그먼트는 2021년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 2022년부터 2028년까지 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 식품에 대한 수요 증가, 소매점 성장, 패스트푸드에 대한 선호도 증가로 인해 치즈 풍미에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 다양한 종류의 풍미를 가진 다양한 유형의 치즈가 공급되는 것은 치즈 풍미에 대한 유제품 풍미 시장 개발에 기여하는 주요 요인입니다.
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